無難にカレー

今日は無難にカレーです。メニューに困ったらカレーかシチューかハヤシライスか・・・無難です。

ウチはルーも市販のモノを２種類混ぜて使うだけ。テレビや雑誌では仕上げにチョコとかインスタントコーヒーを使うと聞きますが、我が家は缶詰、カゴメの基本のトマトソースを入れます。にんにくと玉葱が入ってて、ミートソースとかに使うヤツ。昔はケチャップを入れてたんだけど、最近はコレ。ほんのり味がついてて使いやすい。

子供用カレーは取り分けて作っていたけど、最近は仕上がったカレーにリンゴのすりおろしを加えるだけでＯＫになった。

そして我が家はカレーにはマヨサラダ。ポテトかマカロニかスパか。気分次第だけど、必ずマヨ系サラダが付け合わせ。そのマヨ系サラダに少しの牛乳と粉チーズを加えたら、惣菜コーナーのサラダみたいになって我が家では大人気。美味しいし、たくさん食べてくれて嬉しいけど・・・惣菜コーナーの味でいいん？