最近ウチではやってるおやつを紹介。
ウインナー巻き。
春巻きの皮で焼き海苔、スライスチ－ズ、ウインナーを巻き巻き巻き・・・。油で揚げて完成。巻けそうなモノは何でも巻くといい。子供と一緒に作って楽しめるから、嬉しい。
このまえはコレにジャガイモの細切りを一緒に巻いた。人参とか入れちゃうと「おかず」っぽくて子供も楽しくなさそうだったから、ふざけてエビセンとかポッキーとか巻いてみたら美味しくて楽しかった。
楽しくおやつした残骸は旦那の弁当に入っていくこともしばしば・・・
ソース焼きそばに飽きたら、ちょこっとアレンジ。塩焼きそばに中華あん。
焼きそばの麺は塩コショウとごま油で炒める。キャベツ、人参、椎茸、もやし、きくらげ、豚肉。油で炒めたら合わせた調味料（中華スープ、砂糖、塩、コショウ、醤油、ごま油、片栗粉）を加えてひと煮立ち。とろみが付いたらとき卵を入れ混ぜる。塩焼きそばにとろとろかけて完成。
大人はラー油や和からしなんかも添えるとイイカモ。高級志向な夜はカニ身や剥き海老、ホタテなんかを豚肉のかわりに使うといいかも。ちなみにこのあんかけ、我が家では白ご飯やチャーハンにかけたり、卵焼きにかけたもりします。
スーパーで買ったエビフライ。自分で揚げるよりもはるかにボリューム大。そして格安。でもそのままじゃやっぱり美味しくないので・・・とじます。卵で。
タマネギを５ミリ幅に切る。だし汁、酒、醤油、砂糖、みりん。2：1：1：1。そうめんのつゆで代用も可。
フライパンか浅めの鍋でタマネギをサッと炒め、合わせた調味料を入れて煮立てる。エビフライはトースターで温めたカリカリの物を鍋へ。卵を２回に分けて投入したらフタをして・・・。お好みの加減でお皿へどうぞ。白髪ねぎとかみつばとか、ちょこっとのせたら本格的。
卵を２回に分けて入れるのは、その方がふわふわになる。とテレビの人が言ってたから。